Pudim da Sogra

Ingredientes
250 gramas de queijo de minas fresco
½ xícara de (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
Manteiga para untar
4 gemas
4 claras

Modo de preparo

Bata no liquidificador o queijo de minas com o leite condensado e as gemas, até obter um creme homogêneo. Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Espalhe essa mistura numa fôrma refratária ou em 6 forminhas refratárias individuais untadas. Bata as claras em neve com o açúcar, até obter uma mistura firme e brilhante. Espalhe na fôrma sobre a mistura de queijo e asse no forno aquecido por 10 minutos, até dourar ligeiramente a superfície. Retire do forno e sirva quente.

Rendimento: 6 porções